냉장고 정리할 때 알아야 할 보관기한 총정리

 

 

냉장고 정리할 때 알아야 할 보관기한 총정리

냉장고를 3개월 동안 방치했다면, 무엇을 살리고 무엇을 버려야 할지 애매하실 수 있습니다.
아래 표는 가정용 냉장고에 흔히 있는 식재료들을 중심으로 냉장/냉동 보관기한을 정리한 것입니다.

 

📌 냉장고 식재료 보관기한 정리표

식재료	냉장 보관	냉동 보관	먹어도 될까?
생닭	1~2일	최대 6개월	3개월 이상이면 점검 필요
소·돼지고기	3~5일	4~6개월	냉동 6개월 초과 시 폐기
생선	1~2일	2~3개월	냉장보관은 하루만 지나도 위험
햄·소시지	5~7일 (개봉 후)	1~2개월	냄새 이상하면 폐기
계란	3~4주	불가	물에 넣어 뜨면 폐기
우유	7일 내외	불가	덩어리, 신냄새 나면 폐기
치즈	2주 (슬라이스)	6개월 (냉동가능)	곰팡이·변색 주의
떡	1일 (상온), 2~3일 (냉장)	1~2개월	3개월 이상이면 폐기 권장
밥·국·찌개	1~2일	1~2개월	이상한 냄새나 색 변하면 폐기
반찬류	3~5일	불가 또는 1개월 내	젓갈·김치 제외
나물류	3일	1개월 (데쳐서)	눅눅하고 이상한 냄새면 폐기
들깨가루	1~2개월	6~12개월	산패 시 즉시 폐기
된장·고추장	6개월 이상	1년 이상	곰팡이 생기면 위쪽만 제거
각종 소스 (케찹, 마요 등)	3~6개월	보통 냉동 불가	색·맛 변하면 폐기
김치	6개월 이상 (냉장)	1년 (냉동 가능)	기호에 따라 사용 가능
채소	3~7일	1~2개월 (데친 후)	물렁·흑변 시 폐기
과일	3~7일	1~2개월 (소분 냉동)	눅눅, 곰팡이, 물샘 시 폐기
빵	3~5일	1~2개월	냉동 땐 먹기 전 자연해동
아이스크림	개봉 후 1~2개월	3개월	서리 생기고 질감 변하면 폐기

🧽 냉장고 정리 팁

• 냉동실부터 정리 – 실온 노출 시간 단축을 위해
• 종류별 바구니 분류 – 고기, 채소, 소스, 유제품 등
• 라벨링 + 날짜 – ‘개봉일’을 적어 놓기
• 매달 1일을 냉장고 점검의 날로 정해두면 습관화에 도움